維他命水只是糖水

在《維他命水的騙局》 (The Vitamin Water Deception) 這支新的食品調查影片當中，非營利組織消費者健康中心這次鎖定了利用市場行銷誤導大眾 ─ 實際上含有大量糖分的維他命水 (可口可樂公司的產品)。這支影片是由消費者健康中心製作，麥可‧亞當斯擔任旁白；麥可先前製作了大受歡迎的《藍莓的騙局》影片，在網路上吸引了超過 100 萬的點閱率。

前往 NaturalNews.TV 瀏覽影片：

http://naturalnews.tv/v.asp?v=9D14AA3725876EF038F606C4819B3677

或是 YouTube：

http://www.youtube.com/watch?v=Z8lLp26HaZY

看了影片，你將認識到：

• 維他命水主要只是糖水。
• 維他命水中所含的維生素只是合成化學物質。
• 可口可樂公司如何運用特殊方式使得含糖量看起來比實際含量少。
• 維他命水的廣告行銷誤導大眾。
• 可口可樂公司的律師也公開承認維他命水並非健康飲品。
• 衛生組織已經將維他命水稱作「非碳酸汽水」，並且宣稱會導致體重增加、糖尿病及肥胖等疾病。
• 比維他命水更好的選擇。
• 水果口味的維他命水不含水果成分。
• 維他命水使用的維生素 B12 只是便宜的合成物質，稱作氰鈷胺，含有氰化分子。
• 維他命水是經過殺菌的加工食品。

綠葉蔬菜的神奇效用

大力水手卜派是30年代著名的卡通人物。他常常輕易的被宿敵布魯托所打敗，此時失意的卜派總會大口吞下幾罐菠菜，之後便會獲得超人般的力量，意氣風發地將布魯托打飛到月球上去。比起因為不吃蔬菜而一敗塗地的布魯托，卜派利用綠葉蔬菜獲得力量顯然是聰明的選擇，也證明了食物業者不重視綠葉蔬菜是個錯誤。不幸的是偏重乳製品、肉類及穀物卻忽視綠色蔬菜的美式飲食已經導致人們失去了本應從飲食中獲得的活力，改而由午睡補足精神。

綠色讓人聯想到生命、活力及重生。綠色蔬菜不應該只是點綴餐盤的一小撮香菜，而應該是均衡甚至主導整個菜色的主角，且蔬菜也能為用餐體驗增添質感。蔬菜通常偏苦，其他菜色則偏甜或是重口味；口味的變化可以提供平日不是體驗重甜就是重鹹的味蕾多樣性。

更重要的是，綠葉蔬菜也是營養最豐富的食物之一，不僅含有大量的鈣、鐵、鎂、鉀、磷、鋅和維生素 A、C、E 及 K，還有纖維質、葉酸、葉綠素以及其他許多植物營養素及微量營養素；生吃蔬菜還有額外的好處 ─ 可以攝取到能促進消化及吸收的活性酵素。

高油高熱量 全麥麵包藏危機

全麥麵包就一定高纖低熱量？消基會調查發現，市售標榜全麥的麵包，為了增添口感與香氣，反成為高油脂、高熱量的食品，甚至有全麥土司食用兩到三片，攝取量就高達衛生署「每日飲食指南」標準的一半，打破一般民眾對全麥麵包營養健康的印象。

消基會在七月期間鎖定大台北地區的麵包店、量販店與便利商店等通路，針對全麥雜糧等麵包及土司等共計廿件樣品進行調查。其中有三成五脂肪含量過高、七成五膳食纖維含量偏低。

消基會董事長蘇錦霞說，市售全麥麵包的含油量介於0.2％到9％。以一之軒全麥土司分析，消費者一餐食用兩到三片，約已攝取三茶匙的油，高達衛生署「每日飲食指南」建議攝取量的一半。

另外在熱量檢測部分，蘇錦霞指出，以一百公克當作一份為例，全麥麵包每份熱量多介於190到310大卡之間，也就是說，一天只吃兩片全麥土司，熱量就已達到衛生署建議女性每日攝取量1800大卡的三分之一。

至於可以幫助腸胃蠕動的膳食纖維，全麥麵包的含量大約介於3％到7％之間，但是家樂福所販售的「法蘭西手工全麥大圓」，雖然名叫「全麥」，膳食纖維的含量卻只比聖娜多堡販售的「精緻白吐司」以及統一「瑞穗鮮乳吐司」高出些微。

蘇錦霞表示，依照衛生署公布的「全穀產品宣稱及標示原則」，產品所含全穀類成分占總重量51％以上，就可以全穀產品或以其所含榖類名稱宣稱。但對於全穀產品應有的膳食纖維成分並沒有含量標準，比例也只有業者知道，消費者難以光從外觀分辨。

消基會呼籲，衛生署全穀產品的配方比例有所要求外，也應針對膳食纖維含量訂出標準，落實全穀產品、雜糧產品與一般產品的區隔。

經常懊悔 免疫力降低

新加坡媒體引據加拿大科學家研究結果，發現經常懊惱、後悔的人，會因為情感痛苦造成免疫系統失調，導致免疫力降低，增加疾病上身的機率。

「聯合早報」週刊版今天報導，加拿大科學家對不同年齡層的成年人，進行包括嫁娶錯人及陪伴家人時間太少等「自己最懊悔」的調查，結果發現，經常想到「還有更多人不如自己的人」相對健康。

但那些喜歡與成功人士比較的人，免疫力較低，感冒發病率更高。

研究人員表示，經常懊悔引發的的情感痛苦，會導致激素水平混亂，及免疫系統失調，因此感冒等疾病更可能趁虛而入。

星媒指出，這項研究顯示，「比下有餘」讓人知足常樂，能夠提高免疫力，有助抵抗疾病。

要命！ 全台細懸浮微粒超標5倍

細懸浮微粒濃度過量可能增加心臟病發作與死亡機率，環保署最新報告顯示，每天平均濃度十七．二μg/m3（微克/每立方米），就會增加民眾的氣喘就診率，我國空氣中細懸浮微粒瞬間平均最高值達七十二以上，超標四、五倍。

環保署決定，年底前首度增列「細懸浮微粒」為空汙管制項目，並參考美國訂出「日平均標準」卅五μg/m3及「年平均標準」十五μg/m3，全面從嚴管控鋼鐵業、台電、柴油車的排放標準。

目前環保署空氣品質測站監測的懸浮微粒為大小十微米（PM10，相當於人髮直徑的七分之一），但細懸浮微粒（PM2.5，等於人髮直徑的卅分之一）更易進入肺泡。

台大職業醫學與工業衛生研究所所長鄭尊仁進行為期兩年的細懸浮微粒空氣品質標準計畫，近日報告出爐，建議參考美、日，訂定細懸浮微粒空氣品質標準。環署年底前將依報告訂出草案，明年六月實施。

報告顯示，自民國九十五年至九十七年，當日瞬間最高值（當日前八高濃度平均值）以高屏一三三．九最嚴重，次為中部九十五．五，北部七十二，全台濃度都遠高於美國平均標準的卅五。

研究並發現，濃度超過十七．二就會增加孩童氣喘就診危險性；超過廿八．七，學齡孩童呼吸道發炎反應增加，隔天會造成肺功能下降，明顯影響高血壓疾病、缺血性心臟病和腦血管疾病。

環保署空保處科長黃偉鳴解釋，細懸浮微粒最主要來源為工廠、汽機車廢氣、境外傳輸，其所產生的硫酸銨鹽及硝酸銨鹽等氣狀汙染物，尤以工業重鎮與人口密集的都會區較嚴重。

他指出，預計年底依此報告參考美國訂出標準，明年六月公告實施，將增加人口採樣頻率，並逐步全面加嚴鋼鐵業、台電、車輛汙染物排放標準。

生活這樣過？小心死神“早”上門！

什麼！小一生就有Ｃ罩杯？小女孩因太愛吃炸雞，導致小小年紀就擁有雄偉好身材，但家長可別就此開心太早，就有醫生表示，這樣的現象將嚴重影響生長發育，導致孩童「性早熟」；究竟日常生活中暗藏著哪些危機，讓你不知不覺吃下許多毒藥。

垃圾食物真美味 體內堆個垃圾山

知道你口中香脆又多汁的香雞排是怎麼來的嗎？養雞場通常為了讓雞能迅速成長又不容易病死，會餵雞吃大量的抗生素和生長激素。香港大學中醫藥學院助理教授陳建萍表示，雞隻多被注射雌激素加速生長，而雌激素會增加女性患癌的風險，也提高孩童性早熟的比例；彰化一名7歲女童很愛吃炸雞，小一胸部就長到C罩杯，家長一開始還以為女童身材很好，檢查之後才發現是性早熟，未來還有可能會出現生長遲緩的狀況。男生們，別以為你們可以倖免！吸收過多的荷爾蒙藥品，造成雌性激素比雄性激素的比率上升，而產生男性女乳症；一名21歲大學男生愛跳街舞，卻因患「男性女乳症」而胸部突起，跳舞時胸部不斷搖晃，同學笑他「殺很大」，甚至質疑是「紅頂藝人」，讓他深感困擾，偏偏壓力愈大，胸部突起就愈明顯。

恐怖！米粉含過量防腐劑變「毒粉」 吃多恐傷肝腎

臺北市政府衛生局8月份至各傳統市場、麵攤及製麵店等地點抽驗米濕製品（米粉、米苔目、粄條、糕及粿類等），共計採樣55件產品，檢驗防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸、丙酸）及過氧化氫等添加物，結果有4件不符規定，分別為1件米粉、3件粄條（含粿仔條），不合格率7.27％，違規主因都為不當使用防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸），衛生局已令業者將產品下架不得販售。

其中萬華三水街市場有攤販販售的「米粉」檢出苯甲酸高達5.19 g/kg，衛生局依據提供的原始來源進行追查，發現該處為鐵工廠並未製售米粉，再回頭稽查時，攤商不僅不交代來源，更拒絕於公文書上簽名，對於此違規攤商，予以處分3～15萬元罰鍰外，也將查明攤商登記資格，必要時予以撤照重懲。

台北市衛生局表示，「米粉、米苔目、粄條」等米濕製品，屬於國人主食，不可添加任何防腐劑。而此次2件產品違規使用的苯甲酸俗稱安息香酸，容易與水蒸氣一起蒸發，進入人體後，大部分在 9～15 小時內，會被代謝而從尿中排出，在標準使用範圍內，不致對人體有害，但過量食入苯甲酸會刺激腸胃道引起胃痛，也會對肝、腎產生影響。依據世界衛生組織的聯合食品添加物專家委員會（JECFA）建議每日容許攝取量（ADI）是每人每天每公斤體重為5毫克，以60公斤成人計算，每天可接受上限為300毫克，若以攤商含有超量苯甲酸的米粉5.19 g/kg來估算，只要吃到57.8公克以上（約一碗米粉），即已超過每日攝取的安全上限。

另外有攤商販售的美濃粄條違規使用去水醋酸，去水醋酸屬於防腐劑中毒性較強的一種，其作用可使產品保存更久，變得更 Q 更蓬鬆，又不會影響食物本身的風味，但依據規定去水醋酸只能用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油，且因過量添加會損傷肝、腎功能，故一般食品皆不准使用。

臺北市政府衛生局建議消費者，防腐劑大多為水溶性，烹調前可用清水浸泡40分鐘，使其釋出，再將浸泡水丟棄，以減少殘留量。

塑膠品影響健康 持續被忽視

儘管學者舉證歷歷，普遍存在於塑膠餐具的酚甲烷（或稱雙酚A）會擾亂人體內的分泌系統，但至今仍遭多數國家衛生單位忽視。法國「世界報」指出，這將成為重大公共衛生醜聞。

酚甲烷（BPA）以聚碳酸脂（PC）的形式，普遍存在免洗塑膠餐具、塑膠家具或家飾品內；或以環氧樹脂（Epoxy）的形式，存在於食品罐頭內壁。

週末「世界報」（Le Monde）報導，學術界1998年意外發現實驗母鼠接觸極微量的BPA，會導致基因染色體異常。對人類而言，可能導致流產，或小孩帶有不正常基因。

2006年秋天，近40名國際學者在美國國家環境衛生科學研究所（National Institute of Environmental Health Sciences, NIEHS）集會，經過數日辯論，達成1項共識：微量的BPA可對成長中、或成年實驗室動物產生負面作用，令人擔憂類似的作用出現在人類身上。

從實驗動物身上觀察得到的作用是：提高乳癌和前列腺癌的機率、生育率下降、男性泌尿生殖器畸形、女性青春期提早、新陳代謝異常如第二型糖尿病、肥胖、或行為異常如過動。

葡萄籽萃取物，抗癌效用浮現

由於葡萄籽萃取物在抗氧化、抗高血壓及抗炎方面完善的治療潛力，現在已經有 7 項臨床實驗正在使用這種天然補充品進行測試。但是研究焦點可能很快就會聚集在葡萄籽的抗癌作用，因為最近已經有指標性的人類研究發現：葡萄籽能夠有效防止三種主要的癌症 ─ 鱗狀細胞癌、前列腺癌及惡性血液疾病 (如白血病)。更具指標性的是這項自然醫學科學的突破並不是來自於設計實驗的醫生，而是自行以葡萄籽作為營養補充品的病患，他們藉此維持了健康。

最近一項北加州的研究即以 830 人進行營養補充品對於鱗狀細胞癌 (第二常見的皮膚癌) 影響的試驗。研究使用的補充品包括維生素 A、C、D、E、綜合維生素及葡萄籽萃取物；結果只有使用葡萄籽萃取物的人鱗狀細胞癌的風險大幅減少 74%，使用綜合維生素的人則減少 29%，但是只有邊緣統計顯著性。

美國華盛頓一項更大型的研究從 2000 年的時候開始追蹤 35,239 名參與維生素攝取及生活方式調查研究 (VITAL) 的男性。這些對象年齡在 50 至 76 歲之間，並且在研究開始前詳細填寫了使用特定補充品的問券；接著在中期大約 6.1 年的時候評估前列腺癌的風險，結果顯示只有葡萄籽是唯一的贏家。

治療尿道感染，蔓越莓更勝藥物

一項剛發表的研究強調，對於治療不停復發的尿道感染症狀，大藥廠研發的強力抗生素磺胺劑 (Trimethoprim-Sulfamethoxazole) 似乎比經過時間證明的天然蔓越莓更有效。

需要治療尿道感染的女性聽到這裡，可能會覺得這是很好的消息，畢竟尿道感染十分不舒服，會有排尿燒灼感和骨盆疼痛等症狀；但是當你仔細了解就會發現這項研究根本毫無價值。蔓越莓萃取物能夠抵抗尿道感染，而效用經過吹噓的藥物實際上隱藏了許多危險。

尿道感染是女性常見的症狀，將近 50% 的女性會受此所困，還有 30% 的比例會重覆發作。主流醫師經常將抗生素當作預防尿道感染的藥物，開立給無數的女性，其中有些甚至沒有感染症狀。這麼做不僅對致病的微生物會產生抗藥性，就連原生的菌落也可能如此。

NaturalNews 先前已經多次報導有關蔓越莓的益處以及其能夠治療尿道感染的特點。例如，伍斯特理工學院 (WPI) 的科學家即發現，蔓越莓汁能夠創造所謂的「能量屏障」，預防致病的微生物造成感染。這道屏障改變了尿道內致病細菌的熱力學性質，簡言之就是細菌無法附著在細胞上而造成疾病。