卓越的製程：保持品質領先-(六)

USANAtoday一系列六次有關在自家工廠的優質製程方面的論述，最後一次要談談USANA如何持續改進其品管程序，以及為什麼原地踏步就是落伍。

營養補充品產業雖然還很年輕，但卻緩慢而穩定地成長和發展著。

在USANA工作已達15年的研發部執行總監John Cuomo博士表示：「如果回到三、四十年以前，那時市場上大概只有兩三種維生素，不過大體上而言還算是一片荒蕪。

「時至今日，營養補充品的生產、檢測、和科學知識已有了長足的進步。這使得在這個產業中如果原地踏步就是落伍—尤其對於製造優質、有效的產品，更是如此。

「USANA絕不原地踏步或落伍。說到生產優質產品，本公司絕對讓自己在效能測試和生產製程都在業界保持領先。這也表示我們每年所提供的產品，一定比去年、前年、或更早以前的都還要好。」

開始的時候是建立類似條碼式的電子重量檢測系統，由電腦收集有關某一項原料的所有信息，包括檢測和使用量。

「在我剛踏入這個行業時，這一類的事根本連聽都沒聽過；而現在已經是每一個樣品必經的程序了。」Cuomo博士如此說。

科技日新月異，而USANA則堅持採用最好、最先進的設備。Cuomo博士舉實驗室中所使用的礦物質檢測系統為例：

幾年前，礦物質是在所謂的原子吸收光譜儀上作檢測，每次只能檢定一種礦物質。後來發明了感應偶合電漿光譜儀(ICP)，利用4000–8000度的火焰使所有礦物質離子化，讓使用者可以一次判讀全系列。再下一代則是質譜儀檢測器，Cuomo博士說它們的靈敏度更高，讀數也更準確。而壓錠技術，和維生素與植物化學物質檢測儀器的精巧性，也都有極大的進步。

 

「為了求進步，總有許多事可做；我們一直在做這些投資。」

 

 

儀器的精巧性每提升一次，價格就隨著跳升一次。開始從$15,000到$100,000，而現在實驗室所使用的最新三段式四極棒質譜儀檢測器則是$400,000。

「因為每一代新機器都比前一代的更好，所以你就得不斷地投資在這些新機器上。」Cuomo博士說：「你知道使用的是更高等級的，而你可以檢測出幾年前所無法檢測到的純度和污染物。

「我們隨時為我們的分析團隊購用最新的機器，尋求更好的抽樣方式，並提升我們的製程。」

進步也意味著更換設備和空氣交換系統、以及把更多的USANA產品收回到自家工廠來製造。目前我們正在大興土木，好讓USANA能在生產所有營養品錠劑的同一間廠房製造Sensé系列產品。

「為了求進步，總有許多事可做。」Cuomo博士說：「我們一直在做這些投資。」

所有這些作為—不論是在USANA已於FDA登記的設備上生產更多產品，或投資更多設備和人力，都是為了完成一個目標：持續生產最優質的營養補充品。

我們對每一個USANA產品更多的品質管制、更多的測試、更多的努力、和更多的關心都是值得的，因為當初創立公司的目的，就是為了製造對人們健康有益的產品；這也是我們今天和將來所做每一件事背後的原動力。